الرئيسية / تعرف على المانيا / الحياة العصرية في ألمانيا

الحياة العصرية في ألمانيا

Download

مطبخ ألماني

لا يوجد مطبخ ألماني موحد، ولكن العديد من الأطباق التقليدية المحلية. من طبق سمك الرنجة التقليدي في مدينة كيل في الشمال، إلى السجق البيضاء مع الخردل الحلو في ميونيخ. ويلعب المطبخ المحلي أيضا دورا مهما في المطاعم الألمانية الراقية. وقد ذكر دليل المطاعم الشهير “ميشيلين” في عام 2010 أكثر من 200 مطعم ألماني، ومنحها نجومه التي تعبر عن تميز خاص لهذه المطاعم. وتأتي ألمانيا في المرتبة الثانية بعد فرنسا من حيث أكبر عدد من المطاعم الحائزة على ثلاث نجوم. وأفضل مدن الذواقة هي برلين وهامبورغ. من أشهر الطباخين الألمان هارالد فولفارت، وديتر مولر. منذ 2009 تعتبر الألمانية يوليانة كاسبار أول سيدة وأول أجنبية تتولى رئاسة تحرير دليل المطاعم الفرنسي ميشلين.

مواد غذائية طبيعية “أوكو”

يزداد إقبال المزارعين الألمان على الزراعة الطبيعية (أوكو). وقد ارتفع عدد المزارع الطبيعية التي تعمل وفق هذا المنهج من حوالي 7400 في العالم 1996 ليصل إلى 18700 في العام 2008. وتحتوي متاجر المواد الغذائية الألمانية ومحلات البضائع البديلة (الطبيعية) على أكثر من 56000 سلعة مختلفة تحمل خاتم “بيو” (طبيعي/حيوي). الشروط المفروضة على بضائع بيو هي شروط صارمة: لا يجوز أن تتعرض المواد الغذائية لأية معالجات كيميائية أو تغييرات جينية، ويجب أن يكون مصدرها نباتيا طبيعيا أو حيوانيا طبيعيا.

نبيذ من ألمانيا

ينمو العنب الألماني في 13 منطقة تضم أكثر من 100000 هكتار من الأراضي المزروعة بكروم العنب، من مختلف الأنواع التقليدية والمحلية. وتقع مناطق زراعة العنب (وبالتالي إنتاج النبيذ) الألمانية في زاكسن وزالة أونستروت في شرق ألمانيا، ولكن بشكل أساسي في جنوب غرب ألمانيا. وبالرغم من وجود حوالي 140 نوعا مختلفا من الكروم فإن الأنواع الشهيرة من النبيذ ليست أكثر من 25 نوعا، في مقدمتها أنواع النبيذ الأبيض ريسلينغ ومولرتورغاو. ويتألف إنتاج ألمانيا من حوالي الثلثين من النبيذ الأبيض والثلث من النبيذ الأحمر. ويتم تصدير أكثر من خمس الإنتاج السنوي الذي يبلغ 10 ملايين هيكتوليتر. ومن أهم المستوردين الولايات المتحدة وبريطانيا وهولندة.

مناطق زراعة العنب الألمانية

• آر
• بادن
• فرانكن
• الطريق الجبلية في هيسن
• منطقة الراين الأوسط
• موزل – سار – روفر
• ناهه
• بفالتس
• راينغاو
• راينهيسن
• زالة – أونستروت
• زاكسن
• فورتمبيرغفورتمبيرغ

المركز الألماني للسياحة

يعتبر المركز الألماني للسياحة “DZT” في مدينة فرانكفورت بمثابة المجلس القومي السياحي الألماني. ومن خلال ست إدارات إقليمية و 29 ممثلية خارجية ووكالة تسويق يقوم المركز بالتخطيط والتنسيق والتنفيذ لخطط السياحة، كما يقوم بنشاطات الدعاية والبيع على المستوى الدولي.

المنتزهات القومية

يتمركز معظم المنتزهات القومية البالغ عددها 14 منتزها في شمال ألمانيا. وتتميز كلها بطبيعة فريدة ومشاهد خلابة، كما تعتبر مناطق لحماية الحياة البرية والطبيعية والنباتات والحيوانات النادرة. أكبر هذه المنتزهات هي الحديقة القومية فاتنمير في ولاية شليسفيغ هولشتاين والتي تبلغ مساحتها 441000 هكتار. وأصغر هذه المنتزهات هي الحديقة القومية يازموند التي تشتهر بصخورها الكلسية في جزيرة روغن، والتي تبلغ مساحتها 3003 هكتار.

مدرسة باوهاوس

تعتبر مدرسة باوهاوس (1919-1933) أشهر مدرسة للفن والتصميم والعمارة الكلاسيكية الحديثة. أسسها فالتر غروبيوس وجعل مركزها في مدينة فايمار، انتقلت بعدها إلى ديساو. فنانو ومهندسو مدرسة باوهاوس أبدعوا لغة تشكيلية عصرية تتسم بالوضوح والتنوع، وهي مازالت تحتفظ بقيمتها الفنية حتى اليوم. من أشهر المنتمين لمدرسة باوهاوس: لودفيغ ميس فان دير روه، ليونيل فاينينغر، أوسكار شليمر، سوفي تايوبر أرب.

 

شاهد أيضاً

Banner_Kinder_Bild

كيف تُربي أطفالك على الطريقة الألمانية

شعرتُ بالذعر حين ذهبتُ إلى أحد المتنزهات لأول مرة في برلين؛ فقد تجمَّع كل الآباء ...